知名连锁餐饮后厨卫生问题被暗访曝光，监管已介入

一段时长约六分钟的暗访视频在多个平台流传，拍摄者以顾客身份进入某知名连锁餐饮品牌的加盟门店后厨，记录了食材存放、加工与清洁的全过程。

视频中最受争议的片段显示，部分冷藏食材的标签日期已经过期，但店员仍继续使用；此外，操作台与地面的清洁频率也明显低于行业标准。视频发布后数小时内播放量突破百万。

该品牌总部随后发布声明，表示已第一时间成立专项小组，对涉事门店进行停业整顿，并配合当地市场监管部门的调查。声明同时强调将对全国门店开展为期一个月的自查。

食品安全专家提醒消费者，连锁品牌的加盟门店在管理上往往存在标准执行不一致的问题，遇到异常可保留凭证并向监管部门投诉，切勿仅凭情绪在网络上传播未经核实的信息。